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La legumbre más apreciada en Ayurveda - 500 g

El Mung Dhal es muy apreciado en Ayurveda ya que al estar pelado es más fácil digerir que otras legumbres, y por lo tanto tiene menor tendencia a desequilibrar la dosha VATA. El Mung Dhal se prepara tradicionalmente como un puré semilíquido bien especiado. Debe cocinarse hasta que empieza a deshacerse.

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